Feuilles de Laurier
Arbre à feuillage persistant et lisse, dont les feuilles à la saveur légèrement amère sont utilisées comme condiment. Le laurier est utilisé pour les ragoûts, viandes rouges, fonds, marinades, bouillons, potées, sauces, il fait partie de l'indispensable bouquet garni.
Propriétés : aromatique, stomachique et calmant. Son amertume favorise la sécrétion de la bile, et ses essences aromatiques sont des propriétés bactéricides. Remède d'autrefois Infusion des feuilles de laurier dans les cas de digestion difficile, le manque d'appétit ou contre la grippe.
